Il corso insegna queli sono gli alimenti per una assunzione bilanciata ed equilibrata. Il modo di alimentarsi corretto sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo. L'alimentazione equilibrata ha la finalità di garantire un apporto adeguato di energia e di nutrienti in modo da prevenire sia carenze che eccessi nutrizionali, fattori entrambi dannosi. Per essere equilibrata l'alimentazione deve essere variata, in tal modo infatti, è più probabile che vengano assunti nelle giuste proporzioni e quantità, tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno. Inoltre, vengono minimizzate le conseguenze negative derivanti dall'ingestione di sostanze potenzialmente nocive che potrebbero essere presenti sin dall'origine oppure formarsi in seguito ai processi di lavorazione, conservazione e cottura degli alimenti.

 

Durata: 16 ore

 

Docente: Dott. Gabrilele Fasulo

Corso di Alimentazione Equilibrata

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